Cose che si scoprono all’interno mentre si legge affamati di uova, pasta, pesce e pizza

Le parole di chef Bottura quando ha assaggiato per la prima volta la cecina del Montino • C’è gente che brevetta ghiaccioli a forma di Torre di Pisa • Come fa il cappero a propagarsi dappertutto sulle mura • La tagliata è un’invenzone pisana, non fiorentina • In Inghilterra Livorno è molto più famosa di Pisa grazie alle uova • Nell’Ottocento a Pisa c’era un pasticciere famoso in tutto il mondo per i confetti • Perché la pizza pisana si fa nella teglia tonda di metallo • In che giorno dell’anno cercare la migliore albicocca del lungomonte • Cosa mangiavano i preti pisani del medioevo e dove si procuravano le aragoste • Altri preti, i monaci di Calci, arrostivano lontre • San Ranieri ha fatto un miracolo per smascherare un oste furbo di Messina • Come mai il fernet di Barbaricina non è mai decollato • In che mese si dovrebbero comprare i muggini di Marina di Pisa • Pisa ha un vino DOC che non beve nessuno e che ha il nome di Saint-Tropez • Perché le stelle Michelin sono sparite da Pisa • Da dove vengono le cèe